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小学生从与肥胖有关的垃圾食品来源生活了多远

对于超过100万在纽约市公立学校就读的儿童来说,他们选择吃什么取决于他们居住地附近的食物来源。

纽约大学医学院研究人员的一项新研究显示,按城市街区衡量,靠近快餐店和便利店的卖主可能会影响学生肥胖的机会。

该研究小组在10月29日在线发表的《肥胖》杂志上的报告中发现,在5岁至18岁的儿童居住在快餐店半个街区(或距离快餐店约0.025英里)内,其中20%的人肥胖,38岁百分比超重。同样,在半数街区商店或杂货店中的儿童中,有21%肥胖,超重40%。

根据研究作者的说法,学生每隔一半或整整一个街区都使用不健康的食物来源,根据食物的种类,肥胖率从1%下降到4%以上。

研究小组的发现源于对从幼儿园到高中的公立学校记录的分析,其中包括对儿童身高和体重的定期测量。研究人员使用地图软件将这些信息与每个孩子在快餐店,转角商店,坐下来的餐馆和杂货店与垃圾食品和健康食品销售商的生存距离进行了比较。

根据研究人员的说法,所做的研究比较是“高度特定于邻居的”。例如,仅将哈林区一小部分的孩子与哈林区同一部分的其他孩子进行比较。

研究高级研究员布莱恩·埃贝尔(Brian Elbel)表示:“我们的研究表明,与很多不健康,垃圾食品选择非常接近的食品商店生活可能不利于降低儿童超重和/或肥胖的风险。”

“只要有食品店块远-可能不太方便或者访问-可以显著减少儿童的肥胖或超重的机会,补充说:” Elbel,谁说,他的团队的最新研究是最大的分析,在城市儿童肥胖的日期的美国。

他说,即使肥胖率下降仅几个百分点,也可能使成千上万的儿童免于肥胖及其相关的健康问题,包括心脏病,糖尿病和早期死亡的风险增加。

专家估计,在美国,大约五分之一的学龄儿童体内脂肪过多,并且现在肥胖(体重指数在95%或以上的同龄和性别的儿童和青少年),自1970年代以来利率翻了三倍。记录的数字也超重(根据美国疾病控制和预防中心的数据,年龄和性别相同的儿童和青少年的体重指数等于或高于85%,低于95%)。

纽约大学医学院和纽约大学瓦格纳公共服务研究生院人口卫生系副教授埃贝尔(Elbel)表示,研究结果可以支持限制快餐店和转角商店的政策,以使它们与食品店保持最小距离肥胖率持续居高的住宅区或社区。

令人惊讶的是,Elbel指出,该研究发现,从家庭到杂货店和坐下来的餐馆的距离,肥胖风险没有增加。埃尔贝尔说,这一发现表明,附近地区的“食物沙漠”(新鲜食物短缺)在城市地区儿童肥胖率中起着某种作用。

他说,从本质上讲,似乎让孩子们处于危险之中的是他们多么容易,迅速地获得垃圾食品。

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