“你好，李校长，我是码市中学聘请的食堂监督员马江秋，一会儿我们就到学校，看看学生食堂食品安全和学生午餐质量情况。”已是上午11时20分，湖南省江华瑶族自治县码市中学校长李荣胜，接到了永州市人大代表、码市镇锦陂村党支部书记马江秋的电话。

电话有些突然，事情却不意外。自2017年码市中学向社会聘请市、县、镇三级人大代表、党代表、政协委员等为学生食堂管理监督员以来，“马江秋”们便常常会不定期到学校督查食堂食品安全、学生用餐情况。

10分钟不到，马江秋和江华县党代表、码市镇刘家村党支部书记黄相珠，码市镇食品安全监督所唐所长，码市镇码市村主任阳新一行4人来到码市中学，下车后，他们直奔食堂。

“学校是临时食堂，食品与墙体、地面一定要有20厘米的距离，这样才能保持干燥，避免食品因潮湿引起霉变和变质，才能保证孩子们饮食卫生安全。”来到仓库，马江秋、黄相珠或查看仓库的卫生情况，或用手比比食品摆放与墙体的距离，或低下头查看包装袋上的生产日期。

“没有过期和三无食品，食品摆放很规范。”黄相珠一边看一边赞道。

“为了督查食品安全不走过场，监督真正起作用，特地邀请了镇食品安全监督所唐所长，食品质量，他最有发言权。”马江秋说明今天来意后，打开冰箱查看食品留样情况。

“牛肉炒萝卜干，这菜应该不错。”马江秋一行走进食堂，说着拿来筷子尝了尝：“好吃！营养搭配也均衡。”

据了解，为加强学生食堂管理，不仅码市中学，江华各中学校均已成立学校教师、群众、学生、家长等组成的学生食堂膳食委员会或监督员，随时对食堂卫生、食品营养结构、食品质量、食品安全进行监督，并提出建议意见。

所有学校实行厨师试吃，学校值日领导、老师与学生同吃一锅菜、同喝一碗汤三级陪餐制。同时，县教育局明确要求干部职工下乡倡导到学校食堂与学生同餐，并按规定交纳伙食费用。

《中国教育报》2019年05月14日第6版