【草莓慕斯蛋糕制作方法步骤】草莓慕斯蛋糕是一款口感细腻、色彩诱人的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以轻盈的慕斯层搭配新鲜的草莓和柔软的蛋糕底，层次分明，味道清新。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 蛋糕底 | 1个（海绵蛋糕或戚风蛋糕） |
| 淡奶油 | 200ml |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 细砂糖 | 50g |
| 草莓果泥 | 150g（新鲜或冷冻） |
| 吉利丁片 | 10g（约2片） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
| 食用色素（红色） | 少量（可选） |
二、制作步骤
1. 准备蛋糕底
将海绵蛋糕或戚风蛋糕切成两片，铺在模具底部，作为蛋糕的基础层。
2. 制作慕斯糊
- 将奶油奶酪软化后与细砂糖混合，搅拌至顺滑。
- 加入淡奶油，继续搅拌均匀。
- 在另一小锅中加入草莓果泥和柠檬汁，加热至微沸后关火。
- 将吉利丁片泡软后加入果泥中，搅拌至完全融化。
- 将草莓果泥倒入慕斯糊中，搅拌均匀。
3. 冷却定型
将慕斯糊倒入已铺好蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜。
4. 装饰与完成
取出冷藏好的慕斯蛋糕，表面可撒上切碎的草莓或淋上草莓酱，装饰美观后即可享用。
三、小贴士
- 如果使用冷冻草莓，需提前解冻并挤干水分。
- 慕斯糊搅拌时要避免过度搅拌，以免影响口感。
- 冷藏时间越长，慕斯质地越紧实，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味的草莓慕斯蛋糕。无论是下午茶还是节日聚会，都是一个非常不错的选择。