【照烧鸡腿超简单做法分享】照烧鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，外皮微焦、肉质鲜嫩，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。虽然听起来可能有点复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的照烧鸡腿。以下是一份简单易懂的做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 水 | 50ml |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡腿
鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鸡腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿
将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐混合成腌料，将鸡腿放入腌制15-20分钟。
3. 煎鸡腿
热锅冷油，放入鸡腿，中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。
4. 调制照烧酱汁
在煎好的鸡腿上倒入腌料中的剩余部分，加入水和蜂蜜，搅拌均匀。
5. 收汁
大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠后即可关火。
6. 装盘
将鸡腿盛出，淋上酱汁，撒上少许白芝麻或葱花点缀。
三、小贴士
- 鸡腿最好选用带皮的，这样口感更佳。
- 如果喜欢更甜一点的口味，可以适当增加蜂蜜的量。
- 煎鸡腿时不要频繁翻动，以免影响颜色和口感。
- 收汁过程中要注意火候，避免糊底。
四、总结
照烧鸡腿虽然看起来像餐厅级别的料理，但其实只需简单的几步就能完成。只要准备好调料，按照步骤操作，就能在家轻松做出媲美外面的美味。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是一个不错的选择。
| 关键点 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿、酱油、蜂蜜、料酒等 |
| 步骤 | 腌制→煎→收汁→装盘 |
| 时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 家庭主妇、上班族、新手 |
通过这份简单明了的教程，你就可以快速上手做一道美味又下饭的照烧鸡腿了！