【红枣夹核桃的做法】红枣夹核桃是一道传统中式甜点，口感香甜软糯，兼具红枣的甘甜与核桃的酥脆，非常适合在秋冬季节食用。这道点心不仅美味，还具有补血养颜、健脑益智的功效，深受家庭喜爱。以下是制作红枣夹核桃的详细步骤和所需材料。
一、
红枣夹核桃的做法并不复杂，主要需要准备红枣、核桃仁、糯米粉、蜂蜜等材料。制作过程中需注意红枣去核、处理核桃的方法，以及蒸制的时间控制。通过合理的搭配和细致的操作，即可做出外软内香、口感丰富的红枣夹核桃。
二、做法步骤及材料表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 红枣 200g、核桃仁 100g、糯米粉 50g、蜂蜜 30ml、清水适量 |
| 辅助材料 | 白芝麻（可选）、食用油（刷表面用） |
| 工具 | 蒸锅、小碗、勺子、刀具、厨房纸 |
| 步骤 | 1. 红枣洗净去核； 2. 核桃仁切碎或压碎； 3. 将糯米粉与蜂蜜混合成糊状； 4. 每个红枣中填入核桃碎和糯米糊； 5. 放入蒸锅蒸10-15分钟； 6. 出锅后撒上白芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 红枣选择干红枣更易去核，新鲜红枣也可使用，但需提前泡软。
- 若喜欢更香甜的口感，可在糯米糊中加入少量红糖。
- 蒸制时间不宜过长，以免红枣变硬影响口感。
- 可根据个人口味调整核桃用量，增加或减少都可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的红枣夹核桃，既健康又美味，适合全家分享。