【绿豆冰沙的做法】绿豆冰沙是一款清爽解暑的饮品，适合在炎热的夏天饮用。它不仅口感顺滑，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面对绿豆冰沙的做法进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡4小时以上 |
| 冰块 | 适量 | 可根据个人口味调整 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 | 可选择全脂或低脂牛奶，也可用椰奶替代 |
| 蜂蜜/糖 | 1-2汤匙 | 根据个人口味添加 |
| 水 | 300毫升 | 用于煮绿豆 |
二、制作步骤
1. 泡发绿豆
将绿豆放入清水中浸泡4小时以上，直到绿豆变软，便于后续煮制。
2. 煮绿豆
将泡好的绿豆放入锅中，加入300毫升水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，直至绿豆熟透并开花。
3. 冷却绿豆汤
将煮好的绿豆汤过滤掉豆渣，放凉至室温或冷藏备用。
4. 混合搅拌
将冷却后的绿豆汤、牛奶（或椰奶）、蜂蜜（或糖）放入搅拌机中，加入适量冰块，搅拌均匀至顺滑。
5. 装杯享用
将搅拌好的绿豆冰沙倒入杯中，可撒上少量绿豆或薄荷叶装饰，即可饮用。
三、注意事项
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。
- 若喜欢更浓稠的口感，可减少牛奶量，增加绿豆汤的比例。
- 冰块可根据个人喜好增减，避免过冷影响消化。
- 制作完成后应尽快饮用，以免营养流失或口感变差。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一杯清凉美味的绿豆冰沙。无论是作为夏日饮品还是健康甜品，都是一种不错的选择。