【金丝肉松饼的做法】金丝肉松饼是一道香脆可口、外酥内软的小吃，深受许多人的喜爱。它以鸡蛋、面粉、肉松为主要原料，制作简单，口感丰富，适合早餐或下午茶时享用。以下是详细的制作步骤与材料准备。
一、
金丝肉松饼的制作过程主要包括面糊调制、煎制和撒肉松三个主要步骤。关键在于面糊的浓稠度和火候的掌握，确保饼体既酥脆又不焦。肉松的加入不仅提升了风味，也让整道点心更加美味。通过合理搭配食材，可以制作出不同口味的肉松饼，如咸香型或甜味型。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个 面粉 150克 牛奶 80毫升 盐 1小勺 植物油 适量 肉松 50克（可根据喜好增减） |
| 做法步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐，搅拌均匀。 2. 慢慢加入面粉，边加边搅拌，避免结块，形成顺滑的面糊。 3. 平底锅加热后刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。 4. 待表面起泡后翻面，煎至两面金黄。 5. 出锅后撒上肉松即可食用。 |
| 小贴士 | - 面糊不宜太稀，否则不易成型。 - 煎制时火候不要太大，防止外焦内生。 - 可根据个人口味加入芝士粉或辣椒粉增加风味。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的金丝肉松饼。这道点心不仅制作方便，还能根据个人喜好进行变化，是家庭厨房中的理想选择。