【番茄蘑菇汤的做法】番茄蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它以新鲜番茄和多种蘑菇为主料，搭配适量的调料，制作过程简单，味道鲜美。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 蘑菇 | 150克（如香菇、白蘑菇等） |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材：
- 番茄洗净切块，蘑菇洗净切片，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料：
- 热锅加油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入蘑菇翻炒几分钟。
3. 加入番茄：
- 倒入番茄块，继续翻炒至番茄出汁，颜色变红。
4. 加水煮沸：
- 加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 调味收汁：
- 根据口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；蘑菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，能增强免疫力。两者搭配不仅美味，还能提供均衡的营养。
四、总结
番茄蘑菇汤是一道健康又美味的汤品，制作简单，适合日常饮食。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增强身体的抵抗力。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 番茄蘑菇汤 |
| 主要材料 | 番茄、蘑菇、洋葱、大蒜 |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 口味特点 | 酸甜适中，鲜香浓郁 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质 |
| 适用人群 | 适合全家人食用 |
| 食用建议 | 可搭配米饭或面包食用 |
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