【干煸茶树菇的家常做法】干煸茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、外焦里嫩，尤其适合搭配米饭食用。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。下面将为大家总结干煸茶树菇的家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 茶树菇 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 茶树菇洗净后撕成小朵，放入水中浸泡10分钟，去除杂质。
- 青椒、红椒去籽切丝；大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪段备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入茶树菇焯水约2分钟，捞出沥干备用。
3. 炒制调料
- 热锅凉油，加入蒜片、姜丝、干辣椒爆香。
- 加入青红椒丝翻炒几下，再加入茶树菇继续翻炒。
4. 调味收汁
- 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至茶树菇微微焦脆，香气四溢即可出锅。
三、小贴士
- 茶树菇在焯水前可以先用盐水泡一下，更易去除泥土。
- 炒制时火候要掌握好，避免糊锅。
- 若喜欢更香辣的口味，可适当增加干辣椒的量。
通过以上步骤，一道美味又健康的干煸茶树菇就完成了。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是不错的选择。希望这份家常做法能帮助你轻松做出地道的好味道！