【黄颡鱼的营养价值】黄颡鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国各地的河流、湖泊和水库中。其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。除了美味之外，黄颡鱼还具有丰富的营养价值，对人体健康有多方面的益处。
黄颡鱼富含优质蛋白质、多种维生素以及矿物质元素，尤其是钙、磷、铁等微量元素含量较高。同时，它还含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂、保护心血管健康。此外，黄颡鱼中的锌、硒等微量元素也对增强免疫力有积极作用。
在日常饮食中，适量食用黄颡鱼不仅能够补充营养，还能促进身体新陈代谢，改善体质。尤其适合儿童、孕妇及老年人食用，有助于身体发育和健康维持。
黄颡鱼的主要营养成分表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 16.5 g |
| 脂肪 | 3.4 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 钙 | 128 mg |
| 磷 | 172 mg |
| 铁 | 1.2 mg |
| 锌 | 1.3 mg |
| 硒 | 19.2 μg |
| 维生素A | 50 IU |
| 维生素B1 | 0.06 mg |
| 维生素B2 | 0.12 mg |
| 维生素E | 1.5 mg |
| 不饱和脂肪酸 | 1.2 g |
通过合理搭配食材，将黄颡鱼作为日常饮食的一部分，不仅能丰富餐桌，还能有效提升整体营养水平，是健康饮食的理想选择。