【电饭煲盐焗鸡怎么做】电饭煲盐焗鸡是一道结合了传统盐焗工艺与现代烹饪工具的家常美食，做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从步骤总结和材料表格两方面详细讲解如何在电饭煲中制作这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡腿或整鸡，洗净备用。
2. 腌制鸡肉：用盐、五香粉、姜蒜等调料腌制1小时以上，让鸡肉入味。
3. 铺盐层：在电饭煲底部铺一层粗盐，放入腌好的鸡肉。
4. 加水煮沸：加入适量清水，盖上盖子，按下“煮饭”键开始加热。
5. 焖煮收汁：待电饭煲跳至保温状态后，继续焖10-15分钟，使鸡肉更加软嫩。
6. 出锅调味：取出鸡肉，撒上葱花、辣椒丝等，即可享用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 鸡腿/整鸡 | 500-800g | 建议选用鸡腿肉，口感更嫩 |
| 粗盐 | 100g | 用于铺底，增加风味 |
| 生姜 | 30g | 切片，去腥增香 |
| 大蒜 | 10瓣 | 拍碎，增强香味 |
| 五香粉 | 5g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 10g | 用于腌制鸡肉 |
| 料酒 | 15ml | 去腥提鲜 |
| 葱花 | 适量 | 出锅后撒上 |
| 辣椒丝 | 适量（可选） | 喜辣者可加 |
三、小贴士
- 电饭煲建议使用带“煮饭”功能的型号，若没有可手动控制时间。
- 腌制时间越长，鸡肉越入味，建议提前一晚腌制。
- 盐焗鸡不宜煮太久，否则肉质会变硬，焖煮即可。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的电饭煲盐焗鸡，既保留了传统风味，又节省了时间和精力。快动手试试吧！