【花生做法花生怎么做法】花生是一种常见的坚果类食材，不仅营养丰富，而且在烹饪中用途广泛。无论是炒、煮、炖还是做甜点，花生都能为菜肴增添独特的风味。下面将为大家总结几种常见的花生做法，并附上详细步骤和所需材料。
一、常见花生做法总结
| 序号 | 做法名称 | 所需材料 | 烹饪方式 | 特点说明 |
| 1 | 酥脆花生米 | 花生、盐、油 | 炒 | 外酥内香，适合当零食 |
| 2 | 花生酱 | 花生、糖、油 | 搅拌 | 自制健康，可搭配面包或饮料 |
| 3 | 花生粥 | 花生、大米、水 | 煮 | 清淡养胃，适合早餐 |
| 4 | 花生炖鸡 | 花生、鸡腿、姜、料酒 | 炖 | 补气养血，味道浓郁 |
| 5 | 花生牛奶 | 花生、牛奶、糖 | 搅拌 | 营养丰富，口感顺滑 |
| 6 | 花生豆腐 | 花生、豆浆、石膏 | 煮/凝固 | 素食替代品，富含植物蛋白 |
二、详细做法介绍
1. 酥脆花生米
材料：花生200克、盐适量、食用油少许
做法：
- 花生洗净晾干，放入锅中用小火慢慢翻炒；
- 加入适量盐，继续翻炒至花生变色、发出“噼啪”声；
- 出锅后放凉，密封保存，可长时间食用。
2. 花生酱
材料：花生200克、白砂糖50克、食用油30毫升
做法：
- 花生去皮，放入烤箱180度烤15分钟；
- 放入搅拌机中，加入糖和油，打成细腻的糊状；
- 可根据口味调整甜度和浓稠度，装瓶保存。
3. 花生粥
材料：花生50克、大米50克、水适量
做法：
- 花生提前浸泡2小时，大米淘洗干净；
- 将两者一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢熬；
- 粥煮至软烂即可，可加入少量冰糖调味。
4. 花生炖鸡
材料：鸡腿2只、花生50克、姜片、料酒、盐
做法：
- 鸡腿焯水去血沫，花生泡发；
- 所有材料放入砂锅中，加水炖煮1小时；
- 最后加盐调味，汤鲜味美，营养丰富。
5. 花生牛奶
材料：花生50克、牛奶200毫升、白糖适量
做法：
- 花生去皮，用水泡软后煮熟；
- 将花生和牛奶一起放入搅拌机中打匀；
- 根据个人口味加入糖，过滤后饮用。
6. 花生豆腐
材料：花生100克、豆浆500毫升、石膏粉适量
做法：
- 花生磨碎，与豆浆混合加热；
- 加入石膏粉搅拌均匀，静置凝固；
- 切块后可直接食用或煎炸，是素食者的优质蛋白来源。
三、小贴士
- 花生不宜过量食用，尤其消化不良者应控制摄入量；
- 自制花生酱建议少量制作，避免变质；
- 花生可冷冻保存，延长保鲜期；
- 花生与红枣、枸杞等搭配，有助于补气血。
通过以上方法，你可以轻松地将花生变成美味又健康的佳肴。无论是日常饮食还是节日小吃，花生都能为你带来不一样的风味体验。