【家常蒸鱼头的做法】蒸鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。鱼头富含蛋白质和多种营养成分，适合全家享用。下面将为大家总结一份详细的“家常蒸鱼头的做法”，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
1. 选材准备：选择新鲜的鱼头，建议使用草鱼、鲫鱼或黑鱼头，肉质鲜嫩。
2. 清洗处理：将鱼头洗净，去除鱼鳞和内脏，用厨房纸吸干水分。
3. 调味腌制：用盐、料酒、姜片等调料腌制10-15分钟，去腥增香。
4. 蒸制过程：将鱼头放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸8-10分钟（视鱼头大小而定）。
5. 调味提鲜：蒸好后撒上葱丝、红椒丝，淋上热油和生抽，提升口感和香味。
6. 出锅装盘：最后可根据喜好添加少许香菜或香葱点缀，即可上桌。
二、家常蒸鱼头做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材 | 新鲜鱼头（如草鱼、鲫鱼、黑鱼头） |
| 2. 清洗 | 去除鱼鳞、内脏，冲洗干净，擦干水分 |
| 3. 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制10-15分钟 |
| 4. 蒸制 | 放入蒸锅，加水蒸8-10分钟（根据鱼头大小调整） |
| 5. 调味 | 蒸熟后撒上葱丝、红椒丝，淋热油和生抽 |
| 6. 装盘 | 搭配香菜或香葱装饰，即可食用 |
三、小贴士
- 鱼头不宜蒸太久，否则肉质会变老。
- 可根据个人口味加入少许花椒油或辣椒油提味。
- 蒸鱼时可在鱼头上放几片姜，帮助去腥。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的家常蒸鱼头了。无论是日常用餐还是招待客人，都是不错的选择。