【栗子糕简单做法】栗子糕是一种以栗子为主要原料制作的传统甜点，口感绵密、香甜软糯，深受许多人的喜爱。虽然市面上有现成的栗子糕出售，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家总结一份栗子糕的简单做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
制作栗子糕并不复杂，关键在于选材和处理方法。首先需要准备好新鲜或罐装的栗子，将其去壳、煮熟后捣碎，再与糯米粉、糖等混合，最后蒸制而成。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。需要注意的是，栗子在烹饪前要提前浸泡，这样更容易煮熟且口感更好。此外，可根据喜好加入椰浆、牛奶或红豆等配料，增加风味层次。
二、表格：栗子糕简单做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | - 栗子（新鲜或罐装）200克 - 糯米粉 80克 - 白砂糖 50克 - 牛奶/椰浆 50毫升 - 水适量 - 食用油（可选） |
| 处理栗子 | 1. 新鲜栗子需去壳，放入水中煮至软烂； 2. 罐装栗子直接沥干备用； 3. 将栗子捣碎成泥状。 |
| 混合材料 | 1. 将糯米粉、白砂糖、牛奶/椰浆倒入栗子泥中； 2. 搅拌均匀，使面糊呈顺滑状态； 3. 可加入少许食用油增加光泽和口感。 |
| 蒸制 | 1. 准备一个干净的模具或碗，内壁涂抹一层油防粘； 2. 将混合好的栗子糊倒入模具中； 3. 放入蒸锅，水开后大火蒸约30-40分钟； 4. 蒸好后冷却10分钟再脱模。 |
| 成品 | 栗子糕呈现出细腻的质地，带有浓郁的栗子香气，可切块食用或搭配茶饮享用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量红豆、椰蓉或葡萄干。
- 糯米粉的用量可根据栗子泥的水分调整，避免过干或过稀。
- 制作完成后，冷藏保存可延长保质期，建议2天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的栗子糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。快动手试试吧！