【蜂蜜保质期是多久】蜂蜜是一种天然的食品，因其高糖分和低水分含量，具有较强的抗菌性，因此在适当的储存条件下，蜂蜜可以保存很长时间。但具体保质期因种类、加工方式和储存条件的不同而有所差异。
一、总结
蜂蜜本身理论上是“永不腐烂”的，但在实际生活中，其品质可能会随着时间推移而发生变化。一般来说，未开封的蜂蜜可以在常温下保存1-2年，甚至更久；而开封后的蜂蜜则建议在6-12个月内食用完毕。不同类型的蜂蜜（如原蜜、浓缩蜜、液体蜜等）保质期也有所不同。此外，储存环境对蜂蜜的品质影响较大，应避免高温、潮湿和阳光直射。
二、表格：不同类型蜂蜜的保质期参考
| 蜂蜜类型 | 保质期（未开封） | 保质期（开封后） | 储存建议 |
| 原蜜 | 3-5年 | 6-12个月 | 避光、密封、阴凉处 |
| 浓缩蜜 | 2-3年 | 6-9个月 | 同上 |
| 液体蜜 | 1-2年 | 3-6个月 | 避免高温 |
| 花蜜 | 1-2年 | 6-12个月 | 密封保存 |
| 蜂花粉 | 6-12个月 | 3-6个月 | 冷藏保存 |
三、注意事项
1. 是否变质？
蜂蜜虽然不易变质，但若出现异味、颜色明显变化或质地异常（如发霉），则可能已经变质，不建议食用。
2. 结晶是否正常？
天然蜂蜜在低温下会自然结晶，这是正常现象，不影响品质，加热后可恢复液态。
3. 开封后如何保存？
开封后应使用干净的勺子取用，避免污染，并尽量保持密封，减少与空气接触。
总之，蜂蜜的保质期较长，但为了保证最佳风味和营养，建议在合理时间内食用。选择优质蜂蜜并妥善保存，才能更好地享受它的天然美味。