【番茄炒鸡蛋怎么做】番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单、味道鲜美，深受大家的喜爱。无论是上班族还是学生党，都能在短时间内轻松完成这道美味佳肴。下面将从准备材料、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、所需材料
| 材料 | 数量（单位） |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入少许盐和白糖（可选），炒出红汁。 |
| 4 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免变老。
- 加入一点点白糖可以中和番茄的酸味，让味道更柔和。
- 如果喜欢汤汁多一些，可以在炒番茄时加少量水。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋了。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是日常餐桌上的好选择。快来试试吧！