【玉米排骨红萝卜汤的做法】玉米排骨红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充身体所需的蛋白质和维生素，还能起到暖胃养身的作用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 玉米（甜玉米） | 1根 |
| 排骨 | 300克 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 玉米剥去外层皮，切成段；
- 红萝卜去皮后切块；
- 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 焯水排骨
- 锅中加水，放入排骨和几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炖煮汤底
- 另起锅，加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配菜
- 加入玉米和红萝卜块，继续炖煮20-30分钟，至蔬菜变软。
5. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或筒骨，根据个人喜好选择；
- 玉米可以提前焯水，帮助去除部分淀粉，使汤更清澈；
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少许红枣或枸杞提味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香浓可口的玉米排骨红萝卜汤。简单又健康，非常适合家庭日常食用。