【铁观音属于哪种茶】铁观音是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。但很多人对它的分类并不清楚，常常会问：“铁观音属于哪种茶？”其实，铁观音的分类在茶叶学中是有明确划分的。下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示其归属。
一、铁观音的基本介绍
铁观音原产于福建省安溪县，是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。它以“观音韵”著称，香气浓郁，滋味醇厚，回甘明显。铁观音不仅在国内广受欢迎，在国际市场上也有很高的知名度。
二、铁观音的分类依据
根据茶叶的加工工艺、发酵程度、外形特征以及产地等因素，茶叶可以分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶（青茶）。铁观音属于乌龙茶，这是其最准确的分类。
三、铁观音与其他茶类的区别
| 茶类 | 发酵程度 | 加工工艺 | 香气特点 | 味道特点 |
| 绿茶 | 不发酵 | 杀青 | 清香、鲜爽 | 清淡、鲜爽 |
| 红茶 | 全发酵 | 发酵 | 高扬、甜润 | 浓厚、醇滑 |
| 白茶 | 微发酵 | 晒干 | 清淡、毫香 | 清爽、回甘 |
| 黄茶 | 轻发酵 | 闷黄 | 香气低沉 | 醇厚、柔和 |
| 黑茶 | 后发酵 | 陈化 | 陈香、醇厚 | 浓郁、耐泡 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 烘焙、摇青 | 香气高扬、有“观音韵” | 醇厚、回甘 |
四、铁观音的细分种类
虽然铁观音属于乌龙茶，但它还有多种细分类型，常见的包括：
- 清香型铁观音：发酵较轻，香气清新，适合喜欢清淡口味的人。
- 浓香型铁观音：发酵稍重，味道更浓，适合喜欢醇厚口感的人。
- 陈香型铁观音：经过长期存放，风味更加醇厚，具有陈香。
五、总结
铁观音是一种典型的乌龙茶，属于半发酵茶。它以独特的“观音韵”和丰富的香气闻名，深受茶文化爱好者喜爱。在日常饮用中，可以根据个人口味选择不同类型的铁观音，体验其多样化的风味。
关键词：铁观音、乌龙茶、半发酵茶、清香型、浓香型、陈香型