【金丝肉松饼如何做】金丝肉松饼是一道口感酥脆、香气扑鼻的中式点心，外层金黄酥脆，内里柔软多汁，搭配香浓的肉松，深受许多人的喜爱。制作这道点心并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的金丝肉松饼。
一、
金丝肉松饼主要由面团和肉松组成，外层是经过多次折叠和烘烤的酥皮，内部则加入香甜的肉松馅料。制作过程中需要注意面团的延展性和油酥的均匀分布，以确保成品层次分明、口感酥脆。同时，肉松的选择和调味也会影响最终的风味。以下是详细的材料准备与操作步骤。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 金丝肉松饼 |
| 英文名称 | Golden Flaky Meat Paste Pancake |
| 主要材料 | 中筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、肉松（可选）、糖（可选） |
| 制作工具 | 擀面杖、烤盘、烤箱、打蛋器、碗、刷子 |
| 制作时间 | 约1小时（含发酵时间） |
| 烹饪方式 | 烘烤 |
| 口感特点 | 外层酥脆，内里柔软，肉松香甜 |
| 适合人群 | 全家皆宜，尤其适合喜欢酥脆口感的人 |
| 小贴士 | 1. 面团要揉至光滑，发酵充分 2. 油酥要涂抹均匀 3. 烘烤温度控制在180℃左右 |
三、制作步骤简述
1. 准备面团：将中筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐混合，揉成光滑面团后静置发酵。
2. 制作油酥：将低筋面粉与融化的黄油混合，制成油酥。
3. 包裹油酥：将发酵好的面团擀开，包入油酥，反复折叠，形成多层结构。
4. 分割成型：将面团分割成小剂子，擀成圆饼状，中间放入适量肉松。
5. 烘烤：表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出外酥内软、香味十足的金丝肉松饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。