【干煸茶树菇的家常做法】干煸茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道独特，尤其适合喜欢素食或想吃点清淡口味的朋友。这道菜以茶树菇为主料，搭配适量的调料，经过煸炒而成，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感。
下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示内容，帮助读者更清晰地了解这道菜的制作过程。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 300克 | 干品或鲜品均可，干品需提前泡发 |
| 青椒 | 1个 | 可根据个人口味增减 |
| 红椒 | 1个 | 增加颜色和风味 |
| 蒜 | 2瓣 | 提香用 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味 |
| 食用油 | 适量 | 煸炒用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茶树菇提前泡发（如使用干品），洗净后沥干水分；青红椒切丝备用。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入茶树菇翻炒，炒至微黄出香味。 |
| 4 | 放入青红椒丝继续翻炒，保持大火快炒，避免蔬菜变软。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 最后检查咸淡，调整后即可出锅装盘。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约40大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 2.5克 | 来自茶树菇的植物蛋白 |
| 膳食纤维 | 1.8克 | 有助于肠道健康 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 有助于能量代谢 |
| 抗氧化物 | 含有抗氧化成分 | 有助于增强免疫力 |
总结
干煸茶树菇不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。通过合理的食材搭配和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主菜还是配菜，都能带来不一样的风味体验。
希望这份总结能帮助你轻松掌握这道菜的制作方法，享受健康美味的饮食生活！