【贵州特色小吃】贵州，地处中国西南腹地，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的民族文化与独特的饮食传统。贵州的小吃不仅种类繁多，而且风味独特，深受本地人和游客的喜爱。以下是对贵州特色小吃的总结，并通过表格形式进行详细展示。
一、贵州特色小吃概述
贵州小吃以酸辣为主，口味浓烈，讲究原汁原味，融合了苗族、侗族、布依族等多个少数民族的饮食习惯。其食材多取自当地山野，如酸汤鱼、豆腐圆子、丝娃娃等，都是极具代表性的美食。
这些小吃不仅体现了贵州的地域文化，也反映了当地人民的生活智慧和对自然的尊重。许多小吃至今仍保留着传统的制作工艺，是值得细细品味的地方美味。
二、贵州特色小吃一览表
| 序号 | 名称 | 主要特点 | 所属地区 | 推荐吃法 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，鱼肉鲜嫩，酸爽开胃 | 黔东南 | 火锅式食用 |
| 2 | 丝娃娃 | 用薄饼卷各种凉菜，口感清爽 | 贵阳 | 搭配酸汤或辣椒水 |
| 3 | 豆腐圆子 | 外酥内嫩，豆香浓郁 | 贵阳 | 炒食或煮汤 |
| 4 | 砂锅米线 | 米线滑嫩，汤底鲜美 | 全省各地 | 可搭配卤味、蔬菜 |
| 5 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血等 | 贵阳 | 汤中拌食 |
| 6 | 红酸汤鱼 | 酸味更浓，色泽红亮 | 黔东南 | 火锅或炖煮 |
| 7 | 水晶包 | 外皮透明，内馅丰富 | 黔东南 | 蒸食 |
| 8 | 烧豆腐 | 外焦里嫩，香气扑鼻 | 全省各地 | 搭配辣椒酱 |
| 9 | 马打滚 | 糯米团裹豆沙，甜而不腻 | 贵阳 | 热食 |
| 10 | 侗家腌鱼 | 用糯米酒腌制，风味独特 | 黔东南 | 煮食或蒸食 |
三、结语
贵州特色小吃不仅是味觉的享受，更是文化的传承。从酸汤鱼到丝娃娃，每一道小吃背后都蕴含着一段历史、一种风情。如果你有机会来到贵州，不妨亲自去品尝这些地道的美味，感受这片土地的独特魅力。