【简单又好吃的烤箱蛋糕做法】在忙碌的生活中，想要做一款既美味又不复杂的甜点，烤箱蛋糕是个不错的选择。它不仅操作简单，而且口感松软、香甜可口，适合家庭制作。下面是一份详细的烤箱蛋糕做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（或根据自家烤箱实际情况调整）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入干净无水的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器呈倒三角状。
4. 混合湿性材料
在打发的蛋液中，加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
5. 加入干性材料
分两次将混合好的干性材料加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌，避免消泡。
6. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模
烘烤完成后，取出蛋糕放在网架上冷却，待完全冷却后脱模。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。
- 烤箱温度和时间可根据自家设备适当调整。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等提升风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款香甜松软的烤箱蛋糕。无论是下午茶还是朋友聚会，都能成为亮点。动手试试吧！