1、清洗海参分两步
2、第一步：泡
3、（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡时，中间换水二次。
4、第二步：洗
5、浸泡时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。
6、海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部地方。
7、剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
8、从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个。