徐州菜的做法

1、地道徐州千刀肉做法。

2、材料:肉末、蒜苔、花生、干辣椒、精盐、味精。

3、做法:五花肉切成丝，或肉丁花生用刀背按碎再切蒜台洗好，切丁锅中倒入食用油，肉丝入锅，炒至八九成熟改小火，倒入花生碎，把花生炒香保持小火，倒入辣椒段，把辣椒炒香倒入蒜台，改中火，倒入盐，和味精调味，炒两到三分钟就可以了。

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