一所法国大学正在开设世界上第一个关于饮酒饮食和生活的硕士课程

好食物、好饮料和好生活是生活的标志，许多人都遵循这一准则。但是，一所领先的法国大学已经领先一步，推出了关于饮食和生活的硕士学位课程。

法国著名的政治学院里尔理工学院开设了BMV硕士课程，BMV是“boire, manger, vivre”的缩写，法语是“drinking, eating, and living”的缩写。

它涵盖了这些方面的各种主题，例如我们在吃什么以及如何喝，以及是否有些人天生就睡得更多等等。

为什么这门课很重要?

该大学网站称，饮食、生活 (BMV) 专业是“一门跨越文化、环境和国际关系界限的课程”，食物被视为一个社会和全球问题。

在法国，食物和饮料非常受到重视。法国马克龙宣布 2021 年为“法国美食年”。即便如此，根据讲师 Benôit Lengaigne 的说法，BMV 课程的推出也引起了学生们的极大兴趣。

但是由于我们现在面临的气候紧急情况，食物是一个重要的话题，而这门世界上第一个这样的课程旨在让学生为将来如何应对食物短缺和相关问题做好准备。

BMV课程教什么?

根据该大学的官方网站，Drink, Eat, Live (BMV) 专业的目标是培养：

美食艺术专业(餐饮、酒店业)

与农业和葡萄酒生产相关的旅游贸易

与食物或美食相关的文化场所的动画

组织、协会、基金会、工会、研究所、国际机构、研究组织和竞争力集群方面的专业知识

新闻和专家评论

葡萄酒、食品和准食品行业的管理职能

农业食品工业中的非工程职能

食品和分销创新专业(FoodTech)

吃喝玩乐这门课是怎么教给学生的?

根据官方网站，本课程的培训结合了社会科学方法(法律、经济学、历史学、政治学、社会学等)，并促进与生命科学的对话。

专业或硕士课程特别关注通过文化认同和国际视野带来的比较维度来生产、消费、保存和交换食物的新方法。

除了撰写关于生活方式、以植物为基础的肉类替代品、农业历史和其他主题的论文外，学生们还参加有关食品和饮料的会议。

除其他外，学生扮演电视记者、食品评论员和食品配送公司老板的角色，就质量和工作条件相互提问。

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