绍兴臭苋菜梗怎么做

1、论大小切成段泡入清水两三天，等到发现有白色泡沫浮在水面，就可以出水沥干入甏了。

2、放时大约约隔上，就要撒一层盐，是为了更快的发酵霉变，直至压实后密封。

3、三四天之后，新鲜的霉菜梗已经可以掀盖，一股滑腻齁咸的味道扑鼻过来，菜梗上面还有些滑腻，触之则绵软透汁。

4、看到这样子，已经可以佐餐了。

5、要是时日多些，可能看到的只有一张张空壳浮在黑臭的卤水上，倒是做些臭豆腐，臭千张也挺合适的。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！