雪花牛肉怎么做最好吃

1、主 料：牛肉、蛋白量、蒜茸、姜片、葱段各少许、绍酒各匙。

2、配 料：生抽、生粉各匙、水匙、盐、糖、胡椒粉。

3、雪花牛肉做法：

4、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用；

5、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起；

6、加入生抽、糖、盐、胡椒粉煮滚汤汁料；

7、然后慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

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