粳米大米籼米有什么区别

1、粳米:粳米是大米的一种，常见的主食。

2、在中国各地均有栽培，种植历史已有年，是中国饮食文化的特产之一。

3、主要产于中国东北。

4、粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

5、米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

6、粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

7、早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

8、晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

9、大米:是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

10、清理工序就

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