欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。荠菜煮鸡蛋的正确做法，荠菜煮鸡蛋如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：荠菜，鸡蛋一些，盐。

2、 将鸡蛋从冰箱中取出，放入冷水中冷却1分钟(防止鸡蛋煮沸时开裂)；然后开大火，合上锅盖煮(先大火加热，再转中水火)7分钟，然后关火1分钟；最后把鸡蛋拿出来，一个个打碎。

3、 荠菜洗净，连根一起放入沸水中煮，至汤变色变稠，再取出黄色荠菜。

4、 将荠菜汁倒入盛有鸡蛋的碗中，撒些盐提味，让鸡蛋在汁中浸泡一天(让荠菜汁充分进入破碎的蛋壳中)再取出食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。