泉州市优秀中学包括泉州电子学校、泉州经贸职业中专、泉州农业学校、泉州华侨职业中专、泉州博艺学校、泉州旅游职业中专、泉州艺术学校、泉州轻工技工学校、泉州市丰泽区职业教育中心、泉州技工学校等。

泉州市电子学校创建于1993年，经省教委、市教委和区教育局批准，并授予国家中专学历证书。是省内规模较大、实用性和技术性较强的电子中等专业学校。是我市成立最早的国家职业技能鉴定单位，是泉州市电子、通信、计算机、网络、机电培训基地。是福建省唯一获国家、省、市、区级家电维修培训、先进办学单位、优质办学单位。

泉州农校泉州农校创建于1932年，前身为泉州市民办平民中学和民办民生农校。它已经运行了89年。当代文坛巨匠巴金曾三次在此讲学，被誉为20世纪30年代的“非凡”流派。累计培养技术人才1万余人，校友遍布全球，其中最具影响力的简媜、黄旭东等校友均来自这里。

学校位于泉州市中心丰泽区平山路324号国道旁(靠近泉州中心站)，背靠大坪山脚下。总占地面积362亩，建筑面积59740平方米。是泉州市一所大型园林式公办职业学校。

泉州华侨职业中专学校泉州华侨职业中专学校占地面积3.46万平方米，建筑面积3万多平方米。是福建省绿色红旗单位，泉州市绿色学校。学校建立了数字化校园网络、多媒体教室、多功能语音室、电子阅览室、图书馆计算机管理系统等现代化教学设施。泉州华侨职业技术中学现有教职工210人，其中专任教师184人(中高级教师139人)，国家级骨干教师16人，省市级骨干教师34人，市级学科带头人7人，“双师型”教师占70%以上。此外，还邀请企业高级工程技术人员担任兼职教师，并有经验丰富的后勤管理团队，确保学校的教育教学质量和学生的生活。