自贡职业技术学院开设以下专业：无人机应用技术、婴幼儿护理服务与管理、电子信息工程技术、数字媒体技术、计算机应用技术专业、艺术设计(灯笼艺术设计)。到2021年10月，学院已设立航空学院、信息工程学院、教育学院、文化旅游学院四个二级学院。

自贡职业技术学院是经四川省人民政府批准，教育部注册的综合性全日制普通高等职业院校。学校位于享有“千年盐都”、“恐龙故里”、“南方灯城”、“美食屋”的自贡。地处国家级成渝双城经济圈中心，四川川南经济区中心城市。学校紧邻红岩英烈姜杰的故乡，与自贡恐龙博物馆遥遥相对，交通便利，环境优雅。

学校建设了智能化校园，拥有自贡市最大的人工音乐彩色喷泉，学生宿舍设施现代化，学习生活条件优越。

自贡职业技术学院教工学院设立了由专业教师、企业高级技师、高校退休教师组成的专兼职教师130人。其中专任教师102人。副高级职称专任教师45人，占44%。

自贡职业技术学院图书馆是学校的第一个建设项目，共四层，总建筑面积6851.03平方米。图书馆实行馆长负责制。图书馆里有8万多本纸质书和10万本电子书。