赣州华建科技职业学校现开设：护理专业、UI设计(大专班)、电子商务、计算机应用、计算机平面设计、儿童护理、会计电算化(大专班)、工程造价(大专班)等专业。

赣州华建科技职业学校专业一多媒体制作2高铁乘务员3护理4药房5口腔修复技术6UI设计(大专班)7电子商务8计算机应用9计算机平面设计10儿童护理11会计电算化(大专班)12工程造价(大专班)赣州华建科技职业学校在办学简介上有着一流的教学理念。坚持“校企结合、勤工俭学、实践学习、培养专业人才”的办学宗旨，坚持“一切为了学生、一切为了学生”的服务理念，从严治校，规范管理，重德重技，以震慑育人。学校秉承华建集团“以人为本，服务人类”的经营理念，将学校打造成学习工科的学校、学习文学技术的“军营”、和谐的“家庭”、优质大学的“企业”。