泉州海事学校的招生专业有数控技术应用、汽车运用与维修、船舶机械与水手等。泉州海事学校是经国家教育部门批准，国家海事局认证的综合性中等职业学校。接受教育部门和国家海事部门的监督和指导。

泉州海事学校专业序号开设专业1数控技术应用2汽车运用与维修3船舶机械师与水手4会计事务5电子商务6旅游服务与管理7中华烹饪8工艺美术9社会文化艺术10休闲体育服务与管理泉州海事学校简介泉州海事学校是经国家教育部门批准、国家海事局认证的综合性中等职业学校，受教育部门和国家海事部门的管理监督和指导。学校成立于2004年10月，专注于高级水手的教育和培训。根据发展需要，学校现已搬迁至国家高新技术产业开发区主园区——泉州台商投资区，该园区位于美丽的海峡西岸“东亚文化之都”台商投资区白圻湖畔的海斯艺术公园旁。