蜗牛的用途 (蜗牛有什么用途)

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1.蜗牛又冷又咸。具有清热消肿、解毒利尿、平喘软坚等功能。所含的酶可以消除停滞，而谷氨酸和天冬氨酸可以增强人体脑细胞的活力。科学家认为，多吃蜗牛可以滋养和美化皮肤和头发。

2.蜗牛在世界上享有“软黄金”的美誉。它的肉鲜嫩可口，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含有90克蛋白质和人体所需的各种营养物质，如氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等。它是一种高蛋白低脂肪的食物。

蜗牛在法国被称为“肉中之金”。法国人一直认为吃蜗牛是时尚和财富的象征。蜗牛是每个节日家庭晚餐的第一道凉菜。据统计，法国人每年吃掉6万吨蜗牛肉，相当于30万吨新鲜蜗牛。

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