皂角米原产地在哪里 皂角米原产地介绍

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1、皂米起源于云南。

2、皂荚米主要分布在云南，是世界上最高的。豆荚主要是皂荚，主要分布在山东、河南。四川及华南部分地区也有少量分布。

3、云南的皂角米颗粒比较饱满，植物胶原蛋白含量较高，色泽自然浅黄。煮后口感更软，更有嚼劲，汤汁更浓，起泡率可达5-6倍。

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