毛蟹与大闸蟹区别 毛蟹与大闸蟹区别简单介绍

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1、外观差异。大闸蟹的特点是背绿、腹白、全爪黄毛。蒸熟后色泽均匀，完全呈红色，而普通大闸蟹除脚和腹部外，腹部呈灰白色，头部和胸部连在一起，形成头胸。它们的背上覆盖着圆形方形的坚硬甲壳，甲壳凹凸不平，但左右对称。

2、口味差异。大闸蟹肉质紧实顺滑，入口微甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹丰满。由于大闸蟹肉的含水量比较高，没有大闸蟹的腥味，所以味道更加鲜美。大闸蟹的壳有一股土腥味。蟹肉虽然吃起来很甜，但是清淡不好吃，味道一般。相对来说，不如大闸蟹好吃。

3、体重差异。大闸蟹和大闸蟹在重量上也有很大的区别。大闸蟹个头大，重量会比大闸蟹重很多。所以大闸蟹和大闸蟹虽然是同一物种，但是大闸蟹生活的环境营养供应充足，所以体型比大闸蟹大。很多时候，大闸蟹达到一定重量后也可以叫大闸蟹。

4、价格差。大闸蟹也叫河蟹，大闸蟹是河蟹的一种。但是，虽然大闸蟹和大闸蟹是同一个品种，只是重量和大小的区别，价格却有很大的差距，因为大闸蟹肉质更丰富，口感更好。如果大闸蟹和大闸蟹是同一个规格，大闸蟹的价格可能比大闸蟹贵一倍以上。

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