姜种保存方法 姜种怎么保存

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1、密闭储存：密闭储存前，首先要做好生姜的挑选工作，把品质好的生姜保存好，堆在仓库里。然后用草帘等物品将姜盖上存放。在仓库南侧方向建一个小仓库，要注意封堵砖墙上的小缝隙，避免贼风和冷风的侵扰。生姜的堆放高度不应超过2m，生姜堆内应放置适当的芦苇通风管，以提高生姜堆的透气性。在封闭式收纳中，角落的缝隙要尽量缩小，中间可以适当放松。

2、基坑开挖和储存：首先，应选择基坑开挖和储存的位置。一般需要保证基坑开挖区域有较高的地下水位。挖坑时，深度应保持在1米以内。根据储存量控制坑的直径和形状。一般需要保证一个坑能储存5000公斤左右。坑中心放一把稻草，促进姜坑通风，同时也做好测温工作。然后将生姜适当整齐地放入坑中，设置一层，放一层姜叶，在姜叶上覆盖一层，然后随着温度的下降再层层覆盖。

3、泥沙掩埋：利用泥沙进行掩埋时，首先要搭建一个高80厘米、宽100厘米左右的小空间，根据实际情况控制好程度。然后，在底部铺一层约5厘米厚的沉淀物，并保持含水量在1/10左右。然后插入适量的通风管，选择健康优质的生姜，先铺一层生姜，再铺一层泥。一直到离嘴5厘米左右。用沙子覆盖，避免生姜与空气直接接触。

4、防空洞收纳：其实防空洞收纳类似于沙埋，就是先放一层姜再铺一层沙。然而，不同的是，生姜应该堆成类似草堆的形状。每叠的重量应保持在4000公斤左右，然后在叠中间放置一根直径约10厘米的细竹竿，作为叠的通风工具。并且最好放一个温度计来测量温度。然后做好烟囱的密封工作，避免漏气。

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