2022年烹饪与营养教育专业就业方向及前景

烹饪与营养教育专业就业方向：毕业后主要在餐饮企业、营养研究机构、技工院校从事厨师、食品研发、质量监督、企业管理、营养师、营养研究、药用食品研发、烹饪与营养老师等工作。

烹饪与营养教育的就业前景烹饪与营养教育专业毕业生面向酒店、饭店等餐饮行业的营养配餐岗位和食品管理岗位，酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作和厨房管理岗位，营养顾问和营养咨询师。

厨师和餐饮经理的工作是社区“金饭碗”职业的一个突出特点，就业容易，收入高。改编，理论精，技术力量强，会操作，会管理的高素质烹饪专业人才。

烹饪与营养教育专业培养目标及要求

本专业培养专业知识扎实、实践能力和创新能力强的餐饮企业管理人才；培养药膳和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格、承担高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。

培训要求

1.掌握烹饪与营养的基础知识、基本技能和相近学科的基础知识；

2.了解烹饪学科发展前沿，具备运用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

3.熟悉教育法律法规，了解职业教育规律，初步掌握并能够运用教育学、心理学的基本理论和现代教育技术，具有良好的教师素质，具备烹饪与营养教学研究的基本技能；

4.具备一定的计算机技能，能熟练使用计算机操作系统，具备初步的数据分析能力；

5.能够用英语进行信息查询和文献检索，用工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；

6.运用现代信息技术获取有效信息的能力；

7.具备撰写科学论文和开展科学研究的初步能力，具有较强的专业实践技能，并取得相应的技能等级证书。

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