烹饪技术与营养专业就业方向：烹饪技术与营养专业毕业后主要面向大中型餐饮企业和星级酒店，在餐饮和厨房从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

烹饪与营养专业就业前景如何？随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业应市场而生，从业人员素质低、人才短缺的现状成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场上缺乏高学历的烹饪专业技术人才。此外，随着人们对健康和营养的重视，营养餐饮等专业人才也很紧缺。所以这个专业有广阔的职业发展前景。

烹饪与营养专业职业能力：1。学习新知识和技能的能力，以及创新和创业精神；

2.具备一定的厨房生产组织管理、宴会策划和餐饮营销能力；

3.具备烹饪原料的选择和鉴别能力，以及初加工和刀工加工能力；

4.具有较强的烹饪实践能力和营养分析及营养配餐能力；

5.掌握食品营养配餐、食品卫生与安全控制、餐饮英语和烹饪的基础理论知识。