宁南县美食

1、宁南豆腐干、荞饼、彝族酸菜、豆渣饼、彝族腌血肠、宁南烤乳猪、油鸡枞、米花糖等。

2、宁南豆腐干：利用本地黄豆和优质水源，以传统工艺精心烤制而成，色金黄、味清香、内柔嫩。

3、荞饼：经特殊工艺加工而成，具有甜、咸、麻、怪等味，色泽油黄，清香爽口。宁南荞饼口感柔和，油而不腻。

4、彝族酸菜：在彝家人的生活中，酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。酸菜分湿酸菜和干酸菜两种。青菜、圆根、萝卜叶等等均可腌帛成酸菜。

5、豆渣饼：豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲下来，在清油中炸成柿黄色，即为渣饼。

6、彝族腌血肠：血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或

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