冰醋酸就是醋酸吗

1、冰醋酸就是醋酸，乙酸，也叫醋酸（--）、冰醋酸（），化学式CHOOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

2、冰醋酸不是醋精，但是是醋精的主要成分。

3、人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。

4、醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过。

5、醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。

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