茶叶的物理鉴别有哪些

大家好，我是客服小柏，我来为大家解答以上问题。茶叶的物理鉴别有哪些的很多人还不知道，那么茶叶的物理鉴别有哪些的问题，我们一起来看看吧！

1、1.叶片检查：取少许开水，用放大镜观察。如果叶片颜色为深绿色，顶部光滑，背面蓬松，叶片呈椭圆形，末端短而圆，边缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，则可判定为真茶。不符合以上特征的叶子就是掺假茶。

2、2.浸泡茶叶的检查：取可疑的茶叶块，制成粉末，放入表镜中，并在其上端贴上表镜，控制电炉，用小火烘烤5 ~ 10分钟，在盖上的表镜上用显微镜检查。如果有很多非常细小的油滴，很多细小的针状晶体是咖啡因，说明是纯茶。否则说明咖啡因已经溶解，可以判断为泡过的茶。也可以根据渗滤液的比重法来确定。浸泡后的茶叶浸出液比重为1 0023 ~ 1 0057，与鲜茶叶浸出液比重1 0098 ~ 1 0145相差甚远。以上两种方法结合使用可以更准确。

3、3.茶叶中色素的检查：取茶粉放在白纸上，反复揉搓，如果纸上有各种颜色的条痕，说明有着色剂。你也可以在茶里加一点氯仿。摇动后，如果氯仿呈蓝色或绿色，则表明茶叶中混入了靛蓝或姜黄等着色剂。

4、4.茶叶中蜡的检查：将少许茶叶铺在粗糙的白纸上，用电熨斗烫一下。如果白纸上有明显的油渍，说明茶叶中混入了蜂蜡或石蜡。

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