烩莲夹的做法

1、主料：莲藕、肉末。

2、配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。

3、步骤：

4、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。

5、莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。

6、将肉馅夹入莲藕片中。

7、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。

8、莲夹挂糊。

9、放温油中炸至金黄即成。

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