鸡腿蘑菇怎么做好吃又简单

1、一、鸡腿炖蘑菇。

2、准备食材：鸡腿、蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、盐、糖。

3、鸡腿用开水煮至颜色变白，捞出。

4、锅中放油和糖，小火炒至糖融化大泡泡变成密集的小泡，放入鸡腿炒至上色。

5、放葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、盐和开水。

6、放入提前泡好的蘑菇。

7、小火炖半小时左右即可。

8、二、鸡腿土豆蘑菇焖饭。

9、准备食材：大米、土豆、鸡腿、香菇、油、酱油、柠檬、姜。

10、鸡腿改刀，姜片腌十分钟去腥后鸡腿肉剔骨，用刀背剁软，加入两片柠檬汁水。

11、锅中放油，鸡肉炒熟，用料理机打碎。

12、将香菇焯水备用。

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