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1、食字旁一个台：拼音：y。

2、基本定义：麦芽糖是以含淀粉物质为原料，经糖化加工而成。麦芽糖含有麦芽糖、葡萄糖和糊精，味甜爽口，可用于制作糕点和糖果。

3、相关词汇：麦芽糖、麦芽浆、麦芽盐、麦芽糖浆、麦芽提取物、麦芽提取物、麦芽提取物、糖糊、麦芽蜜、小米糊、麦芽提取物、麦芽提取物。

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