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可可脂代用品(85665-33-4)的主要成分： 主要为得自棕榈油的三甘油混合酯。

主要是1-棕榈酰－油酰－3－硬脂酰三甘油酯。

其脂肪酸组成为(质量百分含量)：≤12、12：0、14：0(均0.0%)；16：0(21%～24%)；16：1(0.0%)；18：0(40%～44%)；18：1(31%～35%)；18：2(0.5%～1.5%)；≥20(0.3%～0.7%)。

2、白色蜡状无臭固体。

3、有一突变熔点，以32℃以下相当硬的可塑性固体至33.8～35.5℃时的液体。

不应有腥败味。

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