红糟肉(关于红糟肉介绍)
2023-03-19 05:15:15
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导读 大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。红糟肉,关于红糟肉介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!1、 红糟肉亦称糟母肉,福建传统特色...
大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。红糟肉,关于红糟肉介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 红糟肉亦称糟母肉,福建传统特色菜肴,属于闽菜系-福州菜。
2、系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母(红糟),再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。
3、红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。
关于红糟肉到此分享完毕,希望能帮助到您。
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