兰香子致癌是真的吗

兰香子致癌是真的吗

关于兰香子致癌目前暂未被证实，兰香子是罗勒成熟的果实，罗勒像其他香料植物如茴香、月桂和八角等一样都包含草蒿脑，但含量极小。草蒿脑曾在1981年JECFA组织的报告中，在鼠类实验中被怀疑具有致癌性，但经过长时间的实验和调查后，发现该物质并未对人体有任何不良影响，也并无食用该物质而产生不良反应及发病的病例，因此世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会认为，目前的证据不足以对蒿脑做出评估，也无法制定安全标准。

目前也没有任何国家或条例中规定限制或禁止在食物中添加含有该物质的产品，因此大家不必过于担忧。

兰香子食用禁忌

1、孕妇不宜食用

兰香子中含有一种植物成分草蒿脑，具有基因毒性，而且含量还很高，在食用之后可引起胎儿基因变异，致畸性比较强，而且兰香子成分复杂，孕妇食用可能引起过敏，对胎儿也有一定影响。

2、婴幼儿不宜食用

兰香子在调理肠胃以及降血脂方面的效用非常明显，深受大众的喜爱，然而兰香子成分复杂，含有很多致过敏物质，以异体蛋白过敏最为常见，婴幼儿食用可能引起过敏。

3、不宜天天食用

兰香子属于凉性食物，天天食用会损伤肠胃功能，所以适量的饮用才好。建议间隔3-5天食用一次，一天可吃2-3次。

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