大酱炒鸡蛋最正宗的做法

1、大酱炒鸡蛋正宗的做法及材料如下：

2、材料：鸡蛋、豆瓣酱、油、葱各适量。

3、做法步骤：

4、首先将鸡蛋打散至碗中；

5、把大葱斜着稍微切成大块；

6、舀两勺豆瓣酱，放入油锅加热后开始煎蛋；

7、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒；

8、由于豆瓣酱比较干，需要稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上；

9、待酱汤炒好时，把葱倒锅中，炒半分钟即可出锅。

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