大家好，小美来为大家解答以上问题。死螃蟹怎么处理直接扔掉，如何正确处理死蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要正确处理死蟹，洗净后加入生姜和大蒜，放入盐水中浸泡2小时。两小时后，用擀面杖的一端捣成泥。于是一道美味的“蟹酱”就出来了。很好的一餐，所以不是所有死螃蟹都会浪费掉。

2、这样，大闸蟹中所有的蛋白质都被激发出来了。蛋白质是人类生长、发育、生殖、遗传等一切生命活动的物质基础。蛋白质中的主要氨基酸有20种，螃蟹中有10多种，所以对于那些大量摄入蛋白质，在手术、生病、慢性消耗性疾病等后需要补充营养的人来说，大有裨益。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。